11月の薬膳ランチのご案内です

11月の
お昼の薬膳メニューが
決まりました。


茉莉花の永遠のテーマは「キレイ&健康」



茉莉花の11月のテーマは
「肺機能を高める」です。

茉莉花の永遠のテーマは「キレイ&健康」

秋は夏の疲れが出やすく、乾燥してきますので
肺や鼻が弱まる時季です。
冷え性の人は特に水分代謝が悪くなり、
体に冷えが残るため風邪をひきやすくなります。
体を内側から温める辛味のあるものを
摂取するようにしましょう。
ショウガ、ネギ、ニンニク、ワサビなどが効果的です。
ただし辛味のあるものは、摂取しすぎると
汗や気を発散させすぎて逆に冷えてしまう場合が
ありますので注意しましょう。
そして肺を潤すものを積極的に取り入れると
風邪をひきにくくなります。
レンコン、銀杏、百合根、キクラゲ、長ネギ、梨、ブドウなどが
肺を潤してくれる食材の代表選手です。

「肺機能を高める」具体的な食材例
レンコン、銀杏、百合根、白きくらげ、黒きくらげ、梨、
ぶどう、長ネギ、大根、玉ねぎ、にんじん、セロリ、冬瓜、
じゃがいも、ほうれん草、白菜、にがうり、なす、マッシュルーム、
とうもろこし、タケノコ、豆腐、大豆、落花生、
海苔、海藻、茶葉、緑茶、抹茶、もち米、そば、柿、杏仁、ビワ、
イチジク、桃、バナナ、みかん、柚子、オレンジ、
陳皮、ブルーベリー、レモン、干し柿、シナモン、クルミ、卵、
豆乳、牛乳、ココナッツミルク、蜂蜜、松の実、山椒、コショウ、酒

是非ご家庭でも参考にしてください


さて、以下、11月のメニューです。

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<上海粥と大根餅の薬膳 ¥2400(税込)>

○銀杏と搾菜の上海粥
○特製大根餅
○薬膳小皿(4種)
  赤蕪と焦がし葱のサラダ
  旬菜と胡桃の漢サラダ
  干し豆腐と自家製辣油の漢和え
  柚子トマト
○デザート2種(杏仁豆腐 と 黒ゴマあん入り白玉)


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<スペアリブと焼玄米の漢蒸し
&炊きたてご飯の薬膳 ¥2400(税込)>


○三元豚スペアリブと焦し玄米の漢蒸し
○焼き海苔のせ炊きたてご飯 <ご飯のおかわり¥200>
○薬膳小皿(3種)
  旬菜と胡桃の漢サラダ
  干し豆腐と自家製辣油の漢和え
  柚子トマト
○竹スープ
○自家製ザー菜とラッキョウ
○デザート2種(杏仁豆腐 と 黒ゴマあん入り白玉)


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<山椒肉味噌麺&薬膳スープの薬膳 ¥2400(税込)>

○自家製山椒肉味噌と太麺の和え麺
○豆腐の薬膳スープ
○薬膳小皿(4種)
  赤蕪と焦がし葱のサラダ
  旬菜と胡桃の漢サラダ
  干し豆腐と自家製辣油の漢和え
  柚子トマト
○デザート2種(杏仁豆腐 と 黒ゴマあん入り白玉)


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<高麗人参入り旬野菜のポトフ膳 ¥3000(税込)>

○高麗人参入り竹スープでつくった旬野菜とスペアリブのポトフ
○薬膳小皿(4種)
  赤蕪と焦がし葱のサラダ
  旬菜と胡桃の漢サラダ
  干し豆腐と自家製辣油の漢和え
  柚子トマト
○自家製ザー菜とラッキョウ
○炊きたてご飯<おかわり自由>
○デザート2種(杏仁豆腐 と 黒ゴマあん入り白玉)


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こちらからご予約いただけます。
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京都・宇治 おばんざい薬膳
薬膳料理「茉莉花(ジャスミン)」
電話  0774-23-3753 

繁忙時間中は、お電話に出ることができない場合がございます。
(午前9時〜11時頃は比較的お電話がつながりやすくなっております)
お電話に出ることができなかったお客さまには、心よりお詫び申し上げます。
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★昼:11時00分〜12時45分

   13時00分〜15時00分 *2部制 / ご予約優先
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★夜:18時〜21時半(19時半までにご入店ください)*ご予約のみ
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★定休日:月曜・火曜(夜のお食事の日時は別途お知らせしております)
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新年の限定ランチのご案内です

新年の限定ランチ(¥3200税込)のお知らせです。

 

日程:1月3日、4日、5日、6日、7日、8日、9日、の7日間



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[1月3日〜9日までのお正月限定ランチメニュー]


<季節のお野菜がたっぷり入った烏骨鶏のポトフ & 炊き立てご飯 の薬膳  ¥3200(税込)>

○薬膳ポトフ
○炊き立てご飯
○薬膳小皿(4種)
  慈姑の漢サラダ
  金時人参と落花生の漢サラダ
  聖護院蕪と焦がし葱の漢サラダ
  柚子トマト
○デザート2種(杏仁豆腐 と 黒ゴマあん入り白玉)

 

 

 

<薬膳八宝おこわ &  エビと旬菜と杜仲の特製焼売 の薬膳  ¥3200(税込)>

○古代米と餅米の薬膳おこわ
○エビと旬菜の特製焼売
○薬膳小皿(4種)
  慈姑の漢サラダ
  金時人参と落花生の漢サラダ
  聖護院蕪と焦がし葱の漢サラダ
  柚子トマト
○デザート2種(杏仁豆腐 と 黒ゴマあん入り白玉)



こちらからご予約いただけます。
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京都・宇治 おばんざい薬膳
薬膳料理「茉莉花(ジャスミン)」
電話  0774-23-3753 *営業日の9:00〜11:00におかけください 

繁忙時間中は、お電話に出ることができない場合がございます。
(午前9時〜11時頃は比較的お電話がつながりやすくなっております)
お電話に出ることができなかったお客さまには、心よりお詫び申し上げます。
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★昼:11時〜12時45分

   13時〜15時(二部制)*ご予約優先
 


上海蟹コースのご案内です

2020年度の上海蟹

大変お待たせいたしました。

今年も恒例の上海蟹コースをご用意させていただきます。

空輸にて活け蟹のご提供とさせていただきますので、

事前のご予約のみとなります。ご了承ください。

(0774-23-3753まで)

 

上海蟹コース¥14000(税込)

特製前菜&点心いろいろ

上海蟹(雄)と上海蟹(雌) 計2杯

高麗人参茶漬け

デザートいろいろ

 

11月28日(土)18時から

11月29日(日)18時から

12月 5日(土)18時から

12月 6日(日)18時から

12月11日(金)18時から

12月12日(土)18時から

12月13日(日)18時から

12月19日(土)18時から

12月20日(日)18時から

12月26日(土)18時から

12月27日(日)18時から


10月の薬膳ランチのご案内です

10月の
お昼の薬膳メニューが
決まりました。



 
茉莉花の永遠のテーマは「キレイ&健康」




茉莉花の10月のテーマは
「肺機能を高める」です。

茉莉花の永遠のテーマは「キレイ&健康」

秋は夏の疲れが出やすく、乾燥してきますので
肺や鼻が弱まる時季です。
冷え性の人は特に水分代謝が悪くなり、
体に冷えが残るため風邪をひきやすくなります。
体を内側から温める辛味のあるものを
摂取するようにしましょう。
ショウガ、ネギ、ニンニク、ワサビなどが効果的です。
ただし辛味のあるものは、摂取しすぎると
汗や気を発散させすぎて逆に冷えてしまう場合が
ありますので注意しましょう。
そして肺を潤すものを積極的に取り入れると
風邪をひきにくくなります。
レンコン、銀杏、百合根、キクラゲ、長ネギ、梨、ブドウなどが
肺を潤してくれる食材の代表選手です。

「肺機能を高める」具体的な食材例
レンコン、銀杏、百合根、白きくらげ、黒きくらげ、梨、
ぶどう、長ネギ、大根、玉ねぎ、にんじん、セロリ、冬瓜、
じゃがいも、ほうれん草、白菜、にがうり、なす、マッシュルーム、
とうもろこし、タケノコ、豆腐、大豆、落花生、
海苔、海藻、茶葉、緑茶、抹茶、もち米、そば、柿、杏仁、ビワ、
イチジク、桃、バナナ、みかん、柚子、オレンジ、
陳皮、ブルーベリー、レモン、干し柿、シナモン、クルミ、卵、
豆乳、牛乳、ココナッツミルク、蜂蜜、松の実、山椒、コショウ、酒

是非ご家庭でも参考にしてください


さて、以下、10月のメニューです。

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<上海粥と黒酢鶏の薬膳 ¥2400(税込)>

○生姜の上海粥
○特製黒酢鶏
○薬膳小皿(4種)
  小芋と焦がし葱の漢煮
  旬菜と銀杏の漢サラダ
  湯葉と昆布の漢サラダ
  柚子トマト
○デザート2種(杏仁豆腐 と 黒ゴマあん入り白玉)


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<スペアリブと焼玄米の漢蒸し
&炊きたてご飯の薬膳 ¥2400(税込)>


○三元豚スペアリブと焦し玄米の漢蒸し
○焼き海苔のせ炊きたてご飯 <ご飯のおかわり¥200>
○薬膳小皿(3種)
  旬菜と銀杏の漢サラダ
  湯葉と昆布の漢サラダ
  柚子トマト
○竹スープ
○自家製ザー菜とラッキョウ
○デザート2種(杏仁豆腐 と 黒ゴマあん入り白玉)


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<竹スープワンタン&漢おこわの薬膳 ¥2400(税込)>

○豚肉とセロリの竹スープワンタン
○蓮の葉に包んで蒸した鶏おこわ
○薬膳小皿(4種)
  小芋と焦がし葱の漢煮
  旬菜と銀杏の漢サラダ
  湯葉と昆布の漢サラダ
  柚子トマト
○デザート2種(杏仁豆腐 と 黒ゴマあん入り白玉)


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<高麗人参入り旬野菜のポトフ膳 ¥3000(税込)>

○高麗人参入り竹スープでつくった旬野菜とスペアリブのポトフ
○薬膳小皿(4種)
  小芋と焦がし葱の漢煮
  旬菜と銀杏の漢サラダ
  湯葉と昆布の漢サラダ
  柚子トマト
○自家製ザー菜とラッキョウ
○炊きたてご飯<おかわり自由>
○デザート2種(杏仁豆腐 と 黒ゴマあん入り白玉)


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こちらからご予約いただけます。
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京都・宇治 おばんざい薬膳
薬膳料理「茉莉花(ジャスミン)」
電話  0774-23-3753 

繁忙時間中は、お電話に出ることができない場合がございます。
(午前9時〜11時頃は比較的お電話がつながりやすくなっております)
お電話に出ることができなかったお客さまには、心よりお詫び申し上げます。
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★昼:11時00分〜12時45分

   13時00分〜15時00分 *2部制 / ご予約優先
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★夜:18時〜21時半(19時半までにご入店ください)*ご予約のみ
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★定休日:月曜・火曜(夜のお食事の日時は別途お知らせしております)
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