上海蟹コースのご案内です

2020年度の上海蟹

大変お待たせいたしました。

今年も恒例の上海蟹コースをご用意させていただきます。

空輸にて活け蟹のご提供とさせていただきますので、

事前のご予約のみとなります。ご了承ください。

(0774-23-3753まで)

 

上海蟹コース¥14000(税込)

特製前菜&点心いろいろ

上海蟹(雄)と上海蟹(雌) 計2杯

高麗人参茶漬け

デザートいろいろ

 

11月28日(土)18時から

11月29日(日)18時から

12月 5日(土)18時から

12月 6日(日)18時から

12月11日(金)18時から

12月12日(土)18時から

12月13日(日)18時から

12月19日(土)18時から

12月20日(日)18時から

12月26日(土)18時から

12月27日(日)18時から


10月の夜の薬膳コースメニューのご案内です

10月の夜のお食事(おひとり¥7000<税込み>)の日程が決まりました。

 

10/9(金)、10/10(土)、10/16(金)、10/17(土)、10/23(金)、10/24(土)の6日間です。

 

おまかせディナーで免疫力アップのお手伝い!

心と体に、ほっとサプライズ!

 

<毎月限定日のみ!>

茉莉花のシークレットディナー(1日14名様限定/完全予約制)

特別な素材をつかった、気持ちを和らげ、からだを健やかにする、やさしい本格薬膳料理。

メニューの内容は当日のお楽しみ!

 

元中医師の程先生がみなさんに ”今食べてもらいたい薬膳料理” を振る舞います。

 

より旬の食材で、より体が求める薬膳料理を、程先生が茉莉花風に仕上げてご用意いたします。

是非一度ご賞味ください。

 

 

こちらからご予約いただけます。
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京都・宇治 おばんざい薬膳
薬膳料理「茉莉花(ジャスミン)」
電話  0774-23-3753 

繁忙時間中は、お電話に出ることができない場合がございます。
(午前9時〜11時頃は比較的お電話がつながりやすくなっております)
お電話に出ることができなかったお客さまには、心よりお詫び申し上げます。
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★昼:11時〜12時45分

   13時〜15時00分(14時ラストオーダー)

   *ご予約優先 <2部制>
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★夜:18時〜21時半(19時半ラストオーダー)

   *ご予約のみ/日程は毎月変動します。
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★定休日:月曜・火曜
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Instagram《jasmin.uji》を開設しました。よろしくお願い致します。

 

営業の再開に関して、小まめな消毒、換気などをさせていただきますが、皆様にもマスクの着用などご協力をお願い申し上げます。


10月の薬膳ランチのご案内です

10月の
お昼の薬膳メニューが
決まりました。



 
茉莉花の永遠のテーマは「キレイ&健康」




茉莉花の10月のテーマは
「肺機能を高める」です。

茉莉花の永遠のテーマは「キレイ&健康」

秋は夏の疲れが出やすく、乾燥してきますので
肺や鼻が弱まる時季です。
冷え性の人は特に水分代謝が悪くなり、
体に冷えが残るため風邪をひきやすくなります。
体を内側から温める辛味のあるものを
摂取するようにしましょう。
ショウガ、ネギ、ニンニク、ワサビなどが効果的です。
ただし辛味のあるものは、摂取しすぎると
汗や気を発散させすぎて逆に冷えてしまう場合が
ありますので注意しましょう。
そして肺を潤すものを積極的に取り入れると
風邪をひきにくくなります。
レンコン、銀杏、百合根、キクラゲ、長ネギ、梨、ブドウなどが
肺を潤してくれる食材の代表選手です。

「肺機能を高める」具体的な食材例
レンコン、銀杏、百合根、白きくらげ、黒きくらげ、梨、
ぶどう、長ネギ、大根、玉ねぎ、にんじん、セロリ、冬瓜、
じゃがいも、ほうれん草、白菜、にがうり、なす、マッシュルーム、
とうもろこし、タケノコ、豆腐、大豆、落花生、
海苔、海藻、茶葉、緑茶、抹茶、もち米、そば、柿、杏仁、ビワ、
イチジク、桃、バナナ、みかん、柚子、オレンジ、
陳皮、ブルーベリー、レモン、干し柿、シナモン、クルミ、卵、
豆乳、牛乳、ココナッツミルク、蜂蜜、松の実、山椒、コショウ、酒

是非ご家庭でも参考にしてください


さて、以下、10月のメニューです。

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<上海粥と黒酢鶏の薬膳 ¥2400(税込)>

○生姜の上海粥
○特製黒酢鶏
○薬膳小皿(4種)
  小芋と焦がし葱の漢煮
  旬菜と銀杏の漢サラダ
  湯葉と昆布の漢サラダ
  柚子トマト
○デザート2種(杏仁豆腐 と 黒ゴマあん入り白玉)


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<スペアリブと焼玄米の漢蒸し
&炊きたてご飯の薬膳 ¥2400(税込)>


○三元豚スペアリブと焦し玄米の漢蒸し
○焼き海苔のせ炊きたてご飯 <ご飯のおかわり¥200>
○薬膳小皿(3種)
  旬菜と銀杏の漢サラダ
  湯葉と昆布の漢サラダ
  柚子トマト
○竹スープ
○自家製ザー菜とラッキョウ
○デザート2種(杏仁豆腐 と 黒ゴマあん入り白玉)


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<竹スープワンタン&漢おこわの薬膳 ¥2400(税込)>

○豚肉とセロリの竹スープワンタン
○蓮の葉に包んで蒸した鶏おこわ
○薬膳小皿(4種)
  小芋と焦がし葱の漢煮
  旬菜と銀杏の漢サラダ
  湯葉と昆布の漢サラダ
  柚子トマト
○デザート2種(杏仁豆腐 と 黒ゴマあん入り白玉)


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<高麗人参入り旬野菜のポトフ膳 ¥3000(税込)>

○高麗人参入り竹スープでつくった旬野菜とスペアリブのポトフ
○薬膳小皿(4種)
  小芋と焦がし葱の漢煮
  旬菜と銀杏の漢サラダ
  湯葉と昆布の漢サラダ
  柚子トマト
○自家製ザー菜とラッキョウ
○炊きたてご飯<おかわり自由>
○デザート2種(杏仁豆腐 と 黒ゴマあん入り白玉)


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こちらからご予約いただけます。
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京都・宇治 おばんざい薬膳
薬膳料理「茉莉花(ジャスミン)」
電話  0774-23-3753 

繁忙時間中は、お電話に出ることができない場合がございます。
(午前9時〜11時頃は比較的お電話がつながりやすくなっております)
お電話に出ることができなかったお客さまには、心よりお詫び申し上げます。
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★昼:11時00分〜12時45分

   13時00分〜15時00分 *2部制 / ご予約優先
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★夜:18時〜21時半(19時半までにご入店ください)*ご予約のみ
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★定休日:月曜・火曜(夜のお食事の日時は別途お知らせしております)
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